Découverte du café de spécialité – Lyon
35,00 €
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Cet atelier a pour objectif de présenter aux participants le café de spécialité, son cadre historique, l’importance du terroir, la découverte des arômes et la dégustation via le « Cupping ».
À la fin du cours, les élèves seront capables de différencier le café de spécialité du café commercial. Ils auront également les notions de base pour apprécier le corps, l’acidité, les notes aromatiques et la complexité d’un café.
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