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Quelle est la différence entre un torréfacteur artisanal et un café industriel ?

Un torréfacteur artisanal travaille en petites séries et adapte la torréfaction aux caractéristiques de chaque café. Chez Shoukâ, nous cherchons à révéler les qualités propres à chaque origine plutôt qu’à obtenir un goût standardisé. Le terroir, la variété et le profil aromatique du grain restent au centre du travail.

Peut-on acheter du café et du chocolat Shoukâ en ligne ?

Oui. Notre boutique en ligne permet de réaliser votre achat de café en ligne et votre achat de chocolat en ligne directement depuis le site.

Vous pouvez y retrouver nos cafés de spécialité en grain ou moulus, nos tablettes de chocolat bean-to-bar, nos gourmandises chocolatées, ainsi que nos thés, infusions et idées cadeaux.

Pourquoi acheter son café chez un torréfacteur ?

Acheter son café chez un torréfacteur permet de découvrir des cafés sélectionnés pour leur origine, leur fraîcheur et leur profil aromatique. Chez Shoukâ, vous pouvez choisir votre café de spécialité en grain ou moulu, selon votre méthode de préparation et vos préférences de dégustation.

Peut-on visiter la manufacture Shoukâ ?

Oui. Nous proposons des ateliers de dégustation de café et de fabrication de chocolat à Annecy et à Lyon, ainsi que des visites de la chocolaterie à Chamonix.

Ces expériences permettent de découvrir l’univers du café et du chocolat, les différentes étapes de fabrication et de mieux comprendre les notions de « café de spécialité » et de chocolat « bean-to-bar ».

Réservation : suite au lancement de notre nouveau site le lundi 2 novembre 2026, la réservation en ligne des ateliers et des visites n’est pas encore disponible. Elle le sera très prochainement. En attendant, vous pouvez réserver directement dans l’une de nos boutiques.

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Shoukâ, torréfacteur de café et de cacao en Haute-Savoie

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